Federweißer schmeckt nach Traubensaft und rechnet wie Wein. Der Zwiebelkuchen dazu ist keine Beilage, sondern Gegenwehr. Wer darauf verzichtet, findet die Dünen abends von ganz allein.
Sophisticated Bar · Eiland Spiekeroog
LiekeDeler’sKuurhuus
Was die See hergibt,
wird gleich geteilt.
Prüfe Öffnung…
- Position
- 53°46′ N · 7°41′ O — Slurpad 11, Strandhalle
- Geöffnet
- Fr bis So · 15:00 bis 20:00
- Wasserstand
- wird berechnet…
- Licht
- —
- Wetter
- Anreise
- Fähre ab Neuharlingersiel · Ostfriesische Inseln · autofrei
Kapitel 01 — Die Sophisticated Bar
Kuurhuus
heißt
Bar.
Sophisticated Bar auf Spiekeroog — der autofreien Insel in der ostfriesischen Nordsee. Ein Raum, in dem gute Sachen im Glas landen und niemand es eilig hat.
Cocktails aus Handarbeit. Whisky, Rum und Gin in einer Auswahl, die für eine Insel dieser Größe unvernünftig ist. Wein, ausgesucht statt eingekauft. Kaffee aus eigener Röstung — südamerikanische Bohnen, säurearm, mild geröstet, zweimal mit Gold ausgezeichnet. Dazu, je nach Jahreszeit, Käsekuchen, Zwiebelkuchen oder belgische Waffeln — täglich frisch, nach eigenen Rezepten. Und Musik, die niemanden überschreit.
- Tempo
- keine Autos auf der Insel, keine Happy Hour an der Bar
- Cocktails
- rund 80 — und kein einziger davon 08/15
- Whisky
- weit über 60 Flaschen · Schwerpunkt Islay & Independent Bottler
- Rum
- rund 30 Buddels · Agricole, Spanish Style, Sonderabfüllungen
- Gin
- knapp 30 Flaschen · London Dry bis New Western
- Espresso
- 100 % eigene Bohnen aus Südamerika, säurearm und mild geröstet · Barista, ganztägig
- Aus der Küche
- wird geprüft…
Für meine Espresso-Bohnen: Gold 2023 und Gold 2024 im Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde.
Bohnen im Shop kaufen ↗
In meiner Bar gibt es nichts, was ich nicht mag. Punkt.Mirko Schwerdtfeger · meist hinter dem Tresen zu finden
Was ich mag, steht auf der Karte. Was dir schmeckt, schreibst du in deine Kladde.
Deine KladdeDeine Drinks für dich selbst bewerten — die Karte schlägt vor, deine Notizen bleiben auf deinem Handy.
Kapitel 02 — Tastings, alle blind verkostet
Erst der
Sinn. Dann
der Name.
Alles wird blind verkostet. Ich sage erst hinterher, was im Glas war.
Wer das Etikett kennt, schmeckt das Etikett. Wer es nicht kennt, schmeckt. Zwei Zentiliter pro Probe, höchstens fünfzehn Leute am Tisch. Bis zu dritt geht das auch spontan an der Bar — so tief, wie der Betrieb es an dem Abend zulässt. Ab vier wird ein Termin daraus. Für Einsteiger, Umsteiger, Aussteiger und Fortgeschrittene.
- Format
- Blindverkostung · 2 cl je Probe · Auflösung zum Schluss
- Runde
- bis 3 spontan an der Bar · ab 4 mit Termin · max. 15
- Themen
- Whisky · Rum · Gin · Wein
- Termine
- nach Absprache · feste Termine stehen im Kalender
Ab vier Personen brauche ich einen Termin. Kleinere Runden können einfach an der Bar fragen — oder vorher anfragen, dann plane ich euch ein. Die Karte mit allen Tastings klappt mit dem Knopf auf: eins antippen, und die Anfrage ist schon halb geschrieben.
Probe aufs Exempel — vier Gläser, keine Etiketten. Antippen zum Auflösen.
Die Tasting-Karte Gin · Rum · Whisky · Wein · individuell — ab 40 € pro Person
Blind, zwei Zentiliter je Probe — und erst hinterher das Etikett.
Zu jedem Tasting gibt es eine Beschreibung der Destillate, einen Bewertungsbogen (nur wenn du magst — wir sind nicht in der Schule), etwas zum Knabbern, damit niemand vom Hocker kippt, und Wasser im Überfluss.
Gin
Rum
Whisky
- „High 5“45 €Fünf Whiskys zum Kennenlernen.
- „7 Up“65 €Sieben verschiedene Whisk(e)ys.
- „German Drams“65 €Sechs hervorragende Whiskeys aus deutschen Landen.
- „Around the World“65 €Sieben Weltmeere, sieben Whisk(e)ys rund um den Globus.
- „Cask Groupie“65 €Taste the Difference: fünf Whiskys aus derselben Destillerie, jeder aus einem anderen Fass.
- „Cask Master“85 €Taste more Differences: sieben Drams aus einer Destillerie, sieben verschiedene Fässer.
- „Scotland“95 €Sechs Whiskys aus den sechs Regionen Schottlands — von Küste zu Küste, vom New Make bis very rare.
Außerdem
Preise pro Person inkl. MwSt. — und bitte nicht zum Teilen. Society-Mitglieder bekommen 10 %.
Tasting anfragen
Unverbindlich. Ich melde mich mit Termin und Einzelheiten.
Die Anfrage läuft ohne Server: Das Formular öffnet dein Mail-Programm mit fertigem Text. Nichts wird auf dieser Seite gespeichert. Geht das nicht, schreib an moin@liekedelers.de. Bis zu drei Personen geht es auch spontan an der Bar.
Kapitel 03 — Konzerte auf Spiekeroog
So nah,
dass man
die Saiten
hört.
Konzerte in einem Raum, der dafür zu klein ist. Genau deshalb funktioniert es.
Otto Groote Ensemble, ausverkauft. @xel mit Banjo und Gitarre. Johannes Cernota am Akkordeon. Peter Finger beim Jazz-Festival 2024, Biber Herrmann 2025, Dave Goodman 2026. Keine Bühne, kein Abstand, keine Verstärker, die man bräuchte.
- Kapazität
- kleine Runde — Vorverkauf empfohlen
- Rhythmus
- in lockerer Folge, meist Frühjahr und Herbst
- Karten
- über den Kalender · Schaukästen auf der Insel
- Zwischendurch
- Die Bar-Playlist auf Apple Music ↗
Veranstaltungskalender
Alles, was im Kuurhuus stattfindet — direkt aus dem Hauskalender.
Liekedeler’s Kuurhuus · Termine
Groß öffnen ↗
Der Kalender liegt bei Google.
Würde ich ihn einfach einbauen, ginge deine IP-Adresse an Google, bevor du irgendetwas entschieden hast. Das mache ich nicht — auf dieser Seite passiert nichts hinter deinem Rücken.
Ein Klick auf den Knopf, und der Kalender lädt. Ab dann weiß Google, dass du hier bist und mit welchem Gerät. Klickst du nicht, wird auch nichts geladen und es geht nichts an Google.
Ohne Google geht es auch: Die Termine stehen im Veranstaltungskalender auf spiekeroog.de ↗, in den Schaukästen auf der Insel und natürlich bei mir an der Bar. Was gespeichert wird, steht in der Datenschutzerklärung.
Der Kalender lädt erst, wenn du ihn freigibst. Warum das so ist, steht im Kasten darüber und in der Datenschutzerklärung.
Zwölf Abende aus dem Kuurhuus, die Bilder wechseln. Konzertfotografie © Christian Palm
Kapitel 04 — Liekedeler’s Taste Society
Gleich
geteilt.
Schon Mitglied? Zum Member’s Room →
Wer teilt, bekommt mehr zurück. Das ist keine Marketingzeile, das ist der Namensgeber.
Die Beute wird gleich geteilt. Eine andere Heuer gab es nicht.
Likedeeler · Vitalienbrüder · 14. Jahrhundert
Mitglieder zahlen an der Bar für alles, was sie selbst trinken, ein Viertel weniger, sparen im Online-Shop, kommen an Sonderabfüllungen, Flaschenteilungen und Raritäten und bekommen eine personalisierte Society-Karte und Zugang zum Member’s Room. Ein Jahr, Januar bis Dezember.
Jahresbeitrag
75€
- An der Bar
- 25 % auf alle Drinks für dich selbst
- Tastings
- 10 % · Pre-Booking vor allen anderen
- Shop
- 10 % im Online-Shop (außer Bücher und Kleidung)
- Exklusiv
- Sonderabfüllungen · Flaschenteilungen · Raritäten
- Laufzeit
- bis 31. Dezember · keine automatische Verlängerung
Aufnahme beantragen
Kurz ausfüllen. Ich melde mich mit den Einzelheiten und dem Zahlungslink. Sobald der Beitrag da ist, kommt die Society-Karte — per Post oder an der Bar.
✓ Antrag vorbereitet ·
Schritt 2 — Beitrag zahlen
Der Jahresbeitrag geht über SumUp. Kein Konto nötig, Karte oder Apple Pay reichen.
75 € Beitrag zahlen ↗Bitte denselben Namen angeben wie im Antrag — daran ordne ich die Zahlung zu. Society-Karte und Zugangsdaten kommen, sobald der Beitrag da ist.
Zwei Schritte: Antrag absenden, dann Beitrag zahlen. Der Antrag läuft ohne Server — das Formular öffnet dein Mail-Programm mit fertig ausgefülltem Text. Nichts wird auf dieser Seite gespeichert oder getrackt. Geht das nicht, schreib direkt an moin@liekedelers.de.
Schon Mitglied? Zum Member’s Room →
Logbuch & Seemannsgarn
Was hier
passiert ist.
Das meiste davon stimmt. Der Rest ist Seemannsgarn — und das erkennt man daran, dass es die bessere Geschichte ist.
Ein Gast erklärte den Käsekuchen zum besten der Insel. Er hatte da schon das dritte Stück. Wir führen das unter Seemannsgarn und backen weiter nach Smutjes Rezept.
Die Fähre fiel aus. Sieben Gäste, die eigentlich weg wollten, blieben. Um halb zwölf sang jemand plattdeutsch. Niemand hat gefragt, wer.
Vier von zehn tippten auf Islay. Es war ein Speysider im ausgebrannten Fass. Der Schweigende am Ende des Tisches hatte recht.
Mirko Schwerdtfeger
Schreibt das hier. Und schenkt auch ein.